♨ หากนึกถึงแบรนด์ชาบูชื่อดังสัญชาติจีนที่มีคนรอคิวหน้าร้านจำนวนมาก หลายคนคงนึกถึงแบรนด์ HaidIilao อย่างแน่นอน แบรนด์ Haidilao ร้านฮอทพอท ชื่อดังจากจีนที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทำให้มีลูกค้าต้องรอคิวนานหลายชั่วโมง เพื่อลิ้มลองประสบการณ์นั้น เป็นเพราะอะไร???...แต่ก่อนที่เราจะมาหาคำตอบ มาทำความรู้จักกับคำว่า Brand Touchpoint กันก่อนค่ะ
🎯 จุดสัมผัสแบรนด์หรือ Brand Touchpoint คือ จุดที่ลูกค้ามาสัมผัสแบรนด์เราได้บ่อยครั้ง ซึ่งส่งผลต่อการสร้างรับรู้แบรนด์ ( Brand Perception )
วันนี้จึงนำแบรนด์ Haidilao มาถอดรหัสจุดสัมผัสแบรนด์ที่สร้างประสบการณ์ให้กับลูกค้ามาฝากกันค่ะ
1.จุดสัมผัสแบรนด์ผ่านบริเวณหน้าร้าน (Front Shop)
จุดแรกที่ลูกค้าเข้ามาในร้านที่ต้องรอคิวนานๆ ปกติการรอคิวร้านอื่นนั้นจะกลายเป็นเรื่องที่น่าเบื่อ แต่ไม่ใช่กับแบรนด์ Haidilao ที่มอบประสบการณ์การรอคิวที่แปลกใหม่และสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า เช่น มีที่นังรอจำนวนมาก บริการขนม เครื่องดื่ม ไว้บริเวณจุดรอ บริการนวดมือ นวดเท้า บริการทาเล็บ บริการต่างๆ เหล่านี้สามารถใช้งานได้ฟรี ไม่เสียค่าใช้จ่าย
2.จุดสัมผัสแบรนด์ผ่านพนักงานในร้าน (Staff)
จุดที่เมื่อลูกค้าเดินเข้ามานั่งที่โต๊ะเรียบร้อยแล้ว พนักงานของ Haidilao เป็นปัจจัยสำคัญที่สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าให้กลับมาใช้บริการซ้ำ ด้วยการบริการดูแลลูกค้าที่ส่งมอบความรักความใส่ใจอย่างมีคุณภาพ พนักงานทุกคนบริการใบหน้าที่ยิ้มแย้มแจ่มใส ดูแลเปรียบเสมือนคนในครอบครัว
3.จุดสัมผัสแบรนด์ผ่านการตกแต่งภายในร้าน (Ambient)
การตกแต่งร้าน Haidilao นั้นสะท้อน บรรยากาศที่ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัว เหมาะกับร้านอาหารสำหรับการมาสังสรรค์กับครอบครัว เพื่อน ด้วยการจัดวางโต๊ะที่เป็นบล็อกมีที่กั้นระหว่างโต๊ะ ทำให้ลูกค้าที่เข้ามาทานในร้านรู้สึกพูดคุยสังสรรค์ได้อย่างสบายใจ
4.จุดสัมผัสแบรนด์ผ่านตัวสินค้าและการออกแบบแบบบรรจุภัณฑ์
หัวใจสำคัญ Haidilao ที่ลูกค้าสัมผัสได้จากตัวสินค้า คือ ฮอทพอท ชาบูสไตล์จีน รสชาติน้ำซุปรสเด็ดดั้งเดิมจากมณฑลเสฉวน กับคุณภาพของวัตถุดิบอาหารที่สด สะอาด มีคุณภาพ
4 จุดสัมผัสแบรนด์ ที่ส่งมอบให้กับลูกค้านี้ ไม่ว่าจะเป็นการสร้างประสบการณ์ตั้งแต่บริการสำหรับลูกค้าที่รอคิว การบริการของพนักงานที่ใส่ใจ บรรยากาศที่เป็นกันเอง และวัตถุดิบอาหารที่มีคุณภาพ ทำให้ Haidilao สามารถสร้างประสบการณ์ที่ประทับใจให้ลูกค้า ทำให้ผู้บริโภคกลับมาใช้บริการซ้ำและกลายเป็นร้านชาบู-สุกี้ที่เป็นขวัญใจใครหลายๆ คน